- 2 – 3 Tassen Wasser
- 1 Tasse Couscous
- 2 EL getrocknete Preiselbeeren
- 2 Äpfel
- 2 EL Mandelmus oder geriebene Mandeln
- 1 Prise Zimtpuler
- 1 TL Ingwer, gerieben
- ½ EL geriebene Zitronen- oder Orangenschale
Wasser erhitzen. Couscous in einer Schüssel mit getrockneten Preiselbeeren und geriebener Zitronen- oder Orangenschale vermischen und mit heißem Wasser aufgießen. Kurz durchrühren und 5 bis10 Minuten stehen lassen. Bei Bedarf noch etwas heißes Wasser nachgießen. Die Äpfel schälen und klein schneiden. Die Apfelstücke mit dem Mandelmus oder geriebenen Mandeln, Zimt und Ingwer zum Couscous geben und bei Bedarf mit Honig süßen.
