In etwas heißem Wasser klein geschnittene Äpfel andünsten. Rosinen und nach Belieben Gersten- oder Reismalz dazugeben. Dann Anis, gekochten Langkornreis und eine Prise Salz dazugeben und miteinander vermengen. Mit Dickmilch und gerösteten Walnüssen verfeinern. Dazu passen alle roten Beeren.
