Für 2 Personen
- Honig nach Geschmack
- 1 EL Mandelmus
- 172 TL Kardamompulver
- 100 g schwarze Bohnen
- Saft einer halben Biozitrone
- 1 – 2 EL Kakaopulver
Die Bohnen mind. 8 Stunden einweichen. Einweichwasser abgießen, mit Wasser abspülen und dann mit frischem Wasser gut bedeckt bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde weich kochen. Bei Bedarf Wasser zugeben. Die Bohnen etwas abkühlen lassen und mit Zitronensaft, Kakaopulver, Honig, Mandelmus und Kardamompulver pürieren. Es entsteht ein dunkler Brei, der leicht nach Schokolade schmeckt. Eignet sich besonders gut als Brotaufstrich.
